Globe-goûteuse, cuisine et voyage à portée de blog

Dans cette recette, la quantité de béchamel préparée permet d’avoir un plat onctueux. Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez terminer la béchamel avec du pain ou laisser l’excédent pour limiter les calories consommées. Ingrédients de l’endive au jambon béchamel 1 endive 2 tranches de jambon blanc 1 cuillère à café de sucre 40 g de beurre salé 1 cuillère à soupe de farine de blé de type T45 25 cl/30 cl de lait demi-écrémé 15 g de gruyère râpé 1 filet d’huile d’olive fleur de sel Recette de l’endive au jambon béchamel Découper l’endive en deux dans le sens de la longueur Sucrer l’intérieur des endives Chauffer 1 filet d’huile d’olive et 10 g de beurre salé dans une poêle à feu moyen Mettre les endives sucrées à cuire pendant 3 minutes Retourner les endives 1 à 2 minutes, puis éteindre le feu Enrouler chaque moitié d’endive dans une tranche de jambon, puis les placer dans un plat allant au four Mettre 30 g de beurre et la cuill...

Une recette simple et très facile à réaliser en moins de dix minutes. Plutôt considérée comme une entrée, cette salade peut convenir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Je vous conseille particulièrement la vinaigrette au curcuma qui s’accorde parfaitement avec la recette. Pour ceux qui se demandent où trouver du vinaigre de curcuma , vous pouvez visiter le site de la Maison du Curcuma à la Réunion qui propose une diversité de produits réunionnais à base de curcuma. Ingrédients de la salade d’endives, tomates séchées et noix 2 endives 8 tomates séchées 4 noix 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de vinaigre de curcuma sel  poivre 1/2 cuillère à café de moutarde Bon à savoir  : Vous pouvez utiliser du vinaigre classique pour votre sauce salade. Le dosage du vinaigre dépend de sa puissance donc n’hésitez pas à le goûter pour ajuster les proportions de votre vinaigrette. Recette de la salade d’endives, tomates séchées et noix Co...

Ingrédients pour 8 muffins myrtilles 150 g de farine 150 g de sucre 1/2 sachet de levure 1 œuf 15 cl de lait 5 cl d'huile de tournesol 50 g de mascarpone 150 g de myrtilles sauvages surgelées Conseil  : Pour des muffins moelleux, nous vous conseillons de pâtisser avec de l'huile plutôt que du beurre Recette des muffins myrtilles Prendre 2 récipients : 1 pour les aliments solides et 1 pour les liquides Mélanger l’œuf, les 15 cl de lait, les 50 g de mascarpone et les 5 cl d'huile dans un grand bol Mettre les 150 g de farine, les 150 g de myrtilles sauvages, les 150 g de sucre et la levure dans un saladier Mélanger  Préchauffer le four à 200 °C ou th7 Huiler au pinceau vos 8 moules à muffins Incorporer le récipient de liquides contenant l’œuf, le lait, le mascarpone et l'huile au saladier d'éléments solides Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène Prendre une louche pour rempl...

Ingrédients pour 8 muffins chorizo tomates séchées 70 g de farine 80 g de maïzena 80 g de gruyère râpé 1 œuf 15 cl de lait 5 cl d’huile de tournesol + huile pour les moules à muffins 50 g de mascarpone 1/2 sachet de levure  100 g de chorizo 1 poignée de tomates séchées poivre Conseil  : Pour des muffins moelleux, l’utilisation de l’huile est préférable à celle du beurre Recette des muffins chorizo tomates séchées Prendre deux récipients : un pour les aliments solides et le second pour les liquides Mélanger l’œuf, les 15 cl de lait, les 5 cl d’huile et les 50 g de mascarpone dans un saladier ou un grand bol Découper en tranche les 100 g de chorizo. Ensuite, redécouper chaque morceau de chorizo en 4.  Découper ensuite les tomates séchées en petits morceaux Mettre le chorizo et les tomates séchées dans un saladier, puis y ajouter les 70 g de farine, les 80 g de maïzena, les 80...