Velouté de butternut
Ingrédients du velouté de butternut 350 g de butternut 100 g de carottes soit environ 2 carottes 100 g de pommes de terre 1 oignon sel et poivre Recette du velouté de butternut Enlever la peau de la courge butternut Détailler 350 g de courge butternut en dés grossiers Éplucher 100 g de carottes et les pommes de terre puis les découper en morceaux Couper un oignon en lamelle après avoir enlevé la peau Mettre la courge butternut, les carottes, les pommes de terre et l’oignon dans une marmite Saler généreusement Ajouter deux tours de moulin à poivre Couvrir d’eau à hauteur d’eau Laisser cuire jusqu’à ce que le couteau transperce les légumes Mixer le velouté Servir chaud accompagné de brisures de marrons ou d’une tranche de poitrine fumée grillée Vous avez aimé ma recette, alors diffusez-la sur vos réseaux sociaux et écrivez un petit commentaire pour partager vos remarques ou vos variantes.