Globe-goûteuse, cuisine et voyage à portée de blog

Cette recette, assez puissante en curcuma, est compatible avec les régimes végétarien et végétalien. L’association de la lentille et du boulgour permet la formation d’une protéine complète. De ce fait, elle constitue une bonne alternative aux sources de protéines animales. Pour ceux qui ne souhaitent pas se passer de protéine animale, vous pouvez accompagner cette recette d’une viande ou d’un poisson grillé. Ingrédients de la recette de boulgour, lentilles et carotte pour 3 à 4 personnes 100 g de boulgour 100 g de lentilles vertes du Puy 2 carottes 1 poignée de raisins de Corinthe 1 oignon 1 grosse gousse d’ail 1 c. c. bombée de curcuma 1/2 c. c.de cumin 1/4 c. c. de gingembre moulu thym poivre sel huile d’olive Recette de boulgour, lentilles et carotte Porter à ébullition une casserole d’eau salée Ajouter les lentilles et la cuillère à café bombée de curcuma et laisser cuire 25 min au total à feu moyen Ajouter le boulgour au bout de 15...

Cette idée de dessert est très facile et rapide à réaliser si vous prenez des produits industriels. Il vous faudra moins de 10 min pour ce dessert goûteux, mais riche en sucre. Au fur et à mesure de la publication d’articles, je mettrai les liens vers les recettes maison pour la chantilly et la meringue notamment afin que les adeptes du fait maison puissent profiter pleinement de cette recette. Pour ma part, la chantilly est industrielle, mais la meringue et le chocolat liquide sont préparés maison. Une variante consiste à remplacer les éclats de pistaches par des noix de pécan concassées. Ingrédients de la coupe chantilly, chocolat, meringue et pistaches pour 1 personne Une bombe de chantilly 30 g de chocolat noir pâtissier  1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à 15 % 30 g de meringue 15 g d’éclats de pistaches Recette de la coupe chantilly, chocolat, meringue et pistaches Remplir les trois quarts d’un bol avec de la chantilly Coup...

Pour accompagner une soupe d’hiver, rien de meilleur qu’une bonne salade d’endives agrémentée de quelques aliments un peu plus nourrissants. Pour l’assaisonnement, vous pouvez choisir une vinaigrette maison à base de moutarde, de vinaigre balsamique et d’huile d’olive ou simplement un filet d’huile d’olive selon les goûts de chacun. La recette d’endive, ci-dessous, est proposée pour 2 personnes en entrée ou en accompagnement. Par ailleurs, elle peut également constituer un plat principal pour une personne. Pour les personnes pressées ou qui n'aiment pas cuisiner, sachez que cette recette ne vous prendra que 5 à 10 minutes et qu'elle ne nécessite pas de cuisson. Ingrédients de la salade d’endives, jambon, roquefort et noix 2 endives 1 échalote 40 g de jambon blanc fumé 30 g de roquefort 6 à 8 cerneaux de noix Recette de la salade d’endives, jambon, roquefort et noix Découper les endives en lamelles assez fines, puis les disposer dans une grande assiette Détai...