Globe-goûteuse, cuisine et voyage à portée de blog

Ingrédients pour 2 Mcmuffins à l’emmental 2 muffins au pain complet (sous vide) 4 tranches de poitrine fumée 2 œufs 20 g d’emmental râpé  sel poivre huile d’olive ou huile de tournesol Bon à savoir  : Vous trouverez facilement des muffins anglais dans le rayon du supermarché où se trouvent les produits du petit déjeuner. Les muffins se vendent, en général, par lot de 4. Ils sont nature ou au pain complet. Si vous ne faites que 2 Mcmuffins, sachez que vous pourrez préparer les autres muffins au grille-pain pour les déguster au petit déjeuner. Recette du Mcmuffin à l’emmental Chauffer de l’huile d’olive ou de tournesol dans une poêle Casser deux œufs dans la poêle chaude Saler et poivrer Recouvrir et laisser cuire les œufs environ 3 min à feu moyen pour obtenir un blanc cuit et un jaune moelleux Conseil  : Pour adapter votre temps de cuisson, sachez que le couvercle permet au blanc d’œuf de cuire plus rapidement sur le dessus. Dans cette re...

Ingrédients pour 4 aumônières de boudins blancs et de pommes 4 boudins blancs 3 pommes golden ou d’une variété qui résiste à la cuisson 20g de beurre salé 1 cs de sucre 1 échalote 2 cc de vinaigre balsamique 3 cc bombées de crème fraîche épaisse à 15 % de matière grasse  4 feuilles de brick sel poivre huile d’olive citron Bon à savoir : Ne prenez pas peur en voyant le nombre d'étapes de la recette, car j'ai pris soin de bien la détailler. L'épluchage des pommes est l'étape qui prend le plus de temps. Recette des aumônières de boudins blancs et de pommes Éplucher les 3 pommes Couper les pommes en gros dés  Assaisonner les pommes avec un filet de citron pour éviter qu’elles noircissent Mettre un fond d’huile d’olive et 20g de beurre salé à chauffer dans une sauteuse Ajouter les pommes et laisser cuire 3 à 4 min à feu fort Répartir 1 cuillère à soupe de sucre sur les pommes Remuer et baisser à feu moyen Laisser cuire en remuant régulièrement ...